Alkoholische Gärung
Reduktionsschritt
Abb. 1: C-Körperschema des Reduktionsschritts
- Die beiden C2-Körper Ethanal (= Acetyldehyd) werden zu Ethanol reduziert.
- Dabei werden die aus der Glykolyse stammenden zwei Moleküle NADH₂⁺ wieder zu zwei Molekülen NAD⁺ oxidiert.